配方里的糖和油，黄油之类能不能自主减量？

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主题:配方里的糖和油，黄油之类能不能自主减量？
1楼|freeswan|2014-02-16 10:10:15|展开
已经很熟练了就不会失败，新手常常会失败。
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5楼|freeswan|2014-02-16 22:02:06|展开
如果不熟练的话，你就不知道哪些步骤可以减糖减油，哪些地方减了会影响成功率。
【在 nlogn 的大作中提到: 】
: 熟练不是指技术方面么？和减少原料用量有什么关系呢
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