配方里的糖和油，黄油之类能不能自主减量？

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主题:配方里的糖和油，黄油之类能不能自主减量？
楼主|nlogn|2014-02-16 09:28:19|展开
饼干蛋糕等按方子做出来很好吃，但感觉过甜，油脂重，想做淡口的，自己减量的话会导致烘焙失败么？
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2楼|nlogn|2014-02-16 10:15:38|展开
熟练不是指技术方面么？和减少原料用量有什么关系呢

【在 freeswan 的大作中提到: 】
: 已经很熟练了就不会失败，新手常常会失败。
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修改:nlogn FROM 114.254.98.*
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