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- 主题:椰奶戚风
- 方子来自
http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100g8ef.html
好久没做蛋糕了。hoho
这个味道很香，好吃。我用的是8寸的圆模。
回缩较为明显。原因主要是蛋白不够，我只用了4个蛋白约130克。而原来配方是145克蛋白。加上烤好后我磨蹭了好多秒才倒扣，呵呵。
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FROM 219.237.139.* - 恩很好吃。我一口气吃了两大块哈哈
您做的时候尽量按照原方子来吧，会更成功，口感更好
我今天主要是不想再多打一个鸡蛋了，哈哈
【 在 zr2211 (睿宝儿~简直就是淘气包~15个月啦) 的大作中提到: 】
: 收了收了，哈哈，昨天刚败了椰浆，还有椰肉肉~~~真是来的及时。
: 过几天婆婆生日，刚好做一个~
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FROM 219.237.139.* - 恩。闻着很香
不过我好久没烤了，手艺又有点回去了哈哈。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 看着就很好吃！！
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FROM 62.177.225.* - 买了好久了。本来打算做椰汁西米露的。结果一直懒得没动……
【 在 putaopi (葡萄皮) 的大作中提到: 】
: 赞啊,家里还有囤着的椰浆
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FROM 62.177.225.* - 不是啊。糖量减了。呵呵。而且模具跟原方子也不一样，我用的普通圆模8寸的。还没买17cm中空模
另外因为我现在吃糖较少，所以普通的方子我一般把糖量减少百分之二十
【 在 AmuHeart (Amu) 的大作中提到: 】
: 很不错，完全按照Blog写的做得么？
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FROM 194.151.7.* - 原来方子好像是日本的什么Q润
所以蛋白量要是足够的话，口感会更加的轻柔，而且涨得会更高些
【 在 AmuHeart (Amu) 的大作中提到: 】
: 一个鸡蛋有那么多差别么？
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FROM 194.151.7.* - 淘宝上很多的烘焙店都卖
【 在 AmuHeart (Amu) 的大作中提到: 】
: 椰浆在哪里买呢？
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FROM 194.151.7.*