那就换种饼干吧。

【 在 vvbsrl 的大作中提到: 】
: 试过http://www.xiachufang.com/recipe/100028915/。的配方，烤完干、硬、柴。但又不甘心用君之的巨量黄油配方。
: 谁有低油的配方教教我吧神哪???
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祝愿你早日找到造福大家！

【 在 vvbsrl 的大作中提到: 】
: 我今天查了饼干的制作工艺这本书，上面说甜酥性饼干的油和面粉的比例可以做到1：3，但是没查到其他物料的比例。
: 也就是说实际生产中黄油30克就可以匹配低粉90克，可是其他物料呢？或者说其他液态物料的比例是什么？
: 均之的配方黄油用的太多，夏天就很容易走油。
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