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主题:黄金椰丝球+蛋白椰丝球~~~
楼主
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zr2211
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2010-10-06 23:24:14
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方子同样出自君之,谁让我买了他两本书呢,没事就翻来看,看到什么做什么。
话说小家伙有天翻我的书,指着椰丝球在那很兴奋的叫唤,我问他,你想吃么?
人家猛点头,我说你要蛋白还要蛋黄的,人家一咧嘴,笑的很献媚的样子。
我问他,俩都要?人家又猛点头,我就操刀上阵了,结果。。。
我做完了,人家吃了一口,扭头跑了。。。。杯具啊杯具,我就知道这小子不吃
甜食的嘛,简直就是忽悠我。
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FROM 113.0.248.*
1楼
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zr2211
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2010-10-06 23:35:54
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只看此ID
本来外面应该再滚一圈椰丝的。。。不过我觉得,椰丝的味道已经够重了。所以
省略了。
【 在 zr2211 (睿宝儿~简直就是淘气包~15个月啦) 的大作中提到: 】
: 方子同样出自君之,谁让我买了他两本书呢,没事就翻来看,看到什么做什么。
: 话说小家伙有天翻我的书,指着椰丝球在那很兴奋的叫唤,我问他,你想吃么?
: 人家猛点头,我说你要蛋白还要蛋黄的,人家一咧嘴,笑的很献媚的样子。
: ...................
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FROM 113.0.248.*
2楼
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SpiritRain
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2010-10-07 19:49:52
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只看此ID
我想知道这两个吃起来有什么差别。。。一个用蛋白一个蛋黄。。。
【 在 zr2211 (睿宝儿~简直就是淘气包~15个月啦) 的大作中提到: 】
: 方子同样出自君之,谁让我买了他两本书呢,没事就翻来看,看到什么做什么。
: 话说小家伙有天翻我的书,指着椰丝球在那很兴奋的叫唤,我问他,你想吃么?
: 人家猛点头,我说你要蛋白还要蛋黄的,人家一咧嘴,笑的很献媚的样子。
: ...................
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FROM 117.135.147.*
3楼
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zr2211
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2010-10-07 20:01:41
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只看此ID
蛋黄的加黄油了,更酥松一点,蛋白的更硬更有韧性
口感来说,蛋黄的刚吃进嘴里,奶香味浓,蛋白的刚吃进去感觉不明显,回味奶香味
那是嗷嗷的。很不一样的感觉~~~反正做完第二天家庭聚会,全消灭了,
大家喜欢的都不一样。
【 在 SpiritRain (妖精雨·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 我想知道这两个吃起来有什么差别。。。一个用蛋白一个蛋黄。。。
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FROM 125.211.64.*
4楼
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seasoner
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2010-10-09 00:21:47
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我想知道这玩意怎么保持球形。好像一烤就扁了。
【 在 zr2211 (睿宝儿~简直就是淘气包~15个月啦) 的大作中提到: 】
: 本来外面应该再滚一圈椰丝的。。。不过我觉得,椰丝的味道已经够重了。所以
: 省略了。
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FROM 84.208.81.*
5楼
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zr2211
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2010-10-09 00:28:48
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只看此ID
蛋黄的加了黄油,容易扁一点,不太多,蛋白的形状很坚挺。
严谨的按照方子来,一般问题不大。
【 在 seasoner (季人) 的大作中提到: 】
: 我想知道这玩意怎么保持球形。好像一烤就扁了。
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FROM 221.212.169.*
6楼
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SpiritRain
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2010-10-09 01:43:40
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只看此ID
少加点黄油
君之的方子总觉得液体太多了,有时候都涅不成形,不知道是不是鸡蛋大小的差别
【 在 seasoner (季人) 的大作中提到: 】
: 我想知道这玩意怎么保持球形。好像一烤就扁了。
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FROM 210.14.81.*
7楼
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zr2211
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2010-10-09 10:02:38
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只看此ID
耐心点整形,还行。。。
【 在 SpiritRain (妖精雨·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 少加点黄油
: 君之的方子总觉得液体太多了,有时候都涅不成形,不知道是不是鸡蛋大小的差别
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FROM 113.9.105.*
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