发现蛋糕其实也是可以随意改方子的，之前照着君之的乳酪蛋糕的方子，8寸蛋糕放了500克
的奶油奶酪，口味实在太重了，然后试着自己改方子，第一次用纯戚风的方子，蛋黄糊里加
了100克奶油奶酪，水浴，烤完也挺好，比戚风稍微湿润一点，口感略Q，有芝士味而不腻。

还想再湿润一点，这次的方子是这样的：
蛋5个
糖120克
奶油奶酪100克
色拉油40克
原味酸奶100克
低筋面粉80克
香草精几滴
水浴法160度，一个小时收工

烤得也挺好，烤的时候涨到比8寸的模子稍微高一点，没有开裂，冷藏一个晚上今天早上当
早餐吃。更接近轻乳酪的口感，吃多了也不腻。
我觉得只要手法没问题，方子干湿比不要太离谱，基本上都能烤好，还能烤出各种不同的味
道。

ps.早上上班要来不及了，拿手机随便拍了一张。
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修改:ryvius FROM 211.99.222.*
FROM 211.99.222.*

看起来果然跟买的一样啊，有具体的做法吗，最近粉这个

【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 发现蛋糕其实也是可以随意改方子的，之前照着君之的乳酪蛋糕的方子，8寸蛋糕放了
500克
: 的奶油奶酪，口味实在太重了，然后试着自己改方子，第一次用纯戚风的方子，蛋黄糊
里加
: 了100克奶油奶酪，水浴，烤完也挺好，比戚风稍微湿润一点，口感略Q，有芝士味而不
腻。
: ...................
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FROM 58.211.245.*

按照这个方子做了一次，蛋糕很蓬松，娃很喜欢，谢谢mm

【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 发现蛋糕其实也是可以随意改方子的，之前照着君之的乳酪蛋糕的方子，8寸蛋糕放了500克
: 的奶油奶酪，口味实在太重了，然后试着自己改方子，第一次用纯戚风的方子，蛋黄糊里加
: 了100克奶油奶酪，水浴，烤完也挺好，比戚风稍微湿润一点，口感略Q，有芝士味而不腻。
: ...................
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