原来做过芝士蛋糕，没有做过舒芙蕾

朋友结婚，想送一个蛋糕上面画点画，求助了一下好方子，就推荐我做舒芙蕾乳酪蛋糕

方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ee07fa70100sd3h.html

整个做的过程中有以下心得体会：

1，因为买的是250g的奶油奶酪，所以其他的材料量也相应减少，做出来一个6寸刚好

2，第二步蛋糊加热的时候，一定要注意不要过头了，状态会很快变糊，然后我弄的时候就有点点结块了。不过最后被我很暴力的打散了。。

应该就这两点，其他的都按照步骤来做的

蛋糕在烤好以后，高出蛋糕模具3cm左右，反正挺高的，然后在烤箱里放一个小时以后，就缩小到现在这个样子了。

包好保鲜膜放了一晚上，第二天吃的，口感非常好

可惜是送朋友的，大家吃的时候切好的没有拍照。。。非常细腻

就只拍了个上面，有裂缝。裂了一圈

也想问问，烤戚风也经常这样，就裂那一圈？是什么原因呢？
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没想多 哈哈哈

【 在 XMinnie 的大作中提到: 】
: 朋友结婚
: 然后你画了个 X牛嫩草？
: 好吧 我是不是想多了。。。
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我去年给你的就是这个
【 在 XMinnie 的大作中提到: 】
: 朋友结婚
: 然后你画了个 X牛嫩草？
: 好吧 我是不是想多了。。。
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