- 主题:[交作业]brokenwing的柠檬砖
饼底是可以直接拿来做shortbread的，这个东西是最最酥松的饼干。。
【 在 brokenwing (菜鸟) 的大作中提到: 】
: 大晚上的才开始做作业，因为要冷藏4小时，所以今天只能发步骤图，稍后再补成品图。
: 虽然还没吃到，但是舔了舔勺子上的柠檬酱，真是好吃啊，酸甜适口，大大超出了预期。
: 用了一半的量，没有方模，只好用6寸圆模。对饼底有些担心，感觉完全是面粉啊，这就是所谓的“松散”吗？就这样放进去烤？还犯了严重的错误，滤网都放在旁边了，但还是忘了过滤，直接把柠檬酱到模子里了。。。
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你是不是用错杏仁粉了，做蛋糕的杏仁粉都是扁桃仁就是美国大杏仁打的粉，粗粗的，你用的是不是有苦味的那种很细的杏仁粉
【 在 brokenwing (菜鸟) 的大作中提到: 】
: 面粉拌完以后，看起来跟干粉一样吗？但是下手捏，可以捏起来。
: 还是应该像麦芬那样黄油和面粉混合的质地？
: 不知道是我的杏仁粉不好，还是我用勺子使劲压，把面粉压得太瓷实了。
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不是这种的..这种的一般还是冲饮用的吧
【 在 brokenwing (菜鸟) 的大作中提到: 】
: 不知道啊。淘宝买的“百草味”的杏仁粉，没说。看起来的确很细。
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