【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 作业眼见已过半百期，从第一期就被我拒绝的吐司该提上台面了。好歹我曾经也是吐司妹（蛤？）
: 作业要求必须做成吐司状。务必附切面图，否则扣50分。
: 面团的水分请根据自己面粉的吸水量调节，吐司面团要比普通甜面包更湿软一些。如果平时做吐司没经验的同学，揉面一定要努力揉，吐司和其他面包不同，甜面包揉不到位，多少也能把样子做起来，吐司如果不到位，二发起不来，进烤箱后不长个，都不合格（但不合格也收）。目前暖气刚停，发酵速度不会太快，一发和二发发到两三个小时都属于可接受的范围，具体还请根据面团状态判断。
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去掉糖和黄油的收不收作业？
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