这个责任在我，当初我用了前两三袋都不错后，后来的就不行了，可能还是季节气候什么的影响，质量稳定不了，后来弃了也没及时更新信息，导致有的童鞋跟风入了后做面包不成功，说声抱歉哈。而且就目前来看，厂家标识的蛋白质含量也比较乱，我后来试用一个13.5的无添加粉，齁贵，结果也不行，但是粉还是好粉，做馒头什么的倒也没浪费。。就是有点奢侈，7块多一斤。。

现在我又回归金像的时代了。。介意分装的同学可以考虑找几个人分整包，22.7kg（50磅）在190左右，淘宝的话快递费得多添点儿，有的批发市场可以问问，几年前我在岳各庄问过是有的，但是据说有假货，那会儿的假货好像是50斤一包装的，我也不是很确定。
另外市面上一些面包粉也不错，百乐麦我是一直都没断，因为它是我养天然酵母的粉，偶尔做个包效果也可以。这个现在比较好买。另外上一道的据一些童鞋反应也好用。
需要无添加的童鞋靠谱的选择还是金牌面包粉了，就是价格齁贵，而且适合做小包，吐司据说不行。做吐司要做的好还得上各种添加剂了。。
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我发现我预感的很正确嘛

【 在 babble (云深不知处) 的大作中提到: 】
: 最近的两次作业都做了
: 柠檬塔味道还行，脱模乱七八糟太丑了
: 吐司二发之前50min都喜人
: ...................
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添加剂没啥好不好吧，添加就是添加了，但是也都是合法的。。看你能不能接受了

【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 我看了那么多次 看到里面一堆东西
: 还以为是添加酵母了呢
: 那这些添加剂到底好不好啊
: ...................
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