- 主题:轻乳酪蛋糕回缩多少算正常？
我也是，差不多冷却后就是回缩成这样，
而且也只能切成这样，哈哈。
口感很细腻，我最爱cheese cake 啦！
【 在 zr2211 (睿宝儿~简直就是淘气包~15个月啦) 的大作中提到: 】
: 轻乳酪的口感肯定不会像戚风一样。。。紧实倒正常，只要不出现布丁层，不开裂
: 应该问题不大。我做的也回缩了不少。。看俩图。
: 正常烤完应该是满模具的，冷却就回缩成这样，第二张是切开的样子。
: ...................
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修改:Catkinsnow FROM 221.221.30.*
FROM 221.221.30.*
我还是按人家说的，把刀放热水里烫烫再切的，
不知道是不是因为我用的是超市里那种小三角的奶酪来代替Cream cheese 的原因。
【 在 hecate (阿芙~罗本铁粉) 的大作中提到: 】
: 我的可以切成很整齐的成块的啊
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FROM 221.221.30.*
跟风求
【 在 zr2211 (睿宝儿~简直就是淘气包~15个月啦) 的大作中提到: 】
: 同求
: 求方子。。。
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FROM 123.119.76.*