- 主题:【交作业】xixiangel9的伊凡土司
挺好的，你模具是不是新的啊
【 在 xixiangel9 (xixiangel9) 的大作中提到: 】
: 面包机和面45分钟，然后有事儿出门了，晚上回来后发现即使放在冰箱里，面团也神奇的发好了，于是直接整形、二发、进烤箱，一个山形，一个长方形，悲剧的是好像欠点火候，长方形的惨白惨白的，脱模后还能闻到生面团的味道，山形的拿手一捏后就不饱满了，不知道为啥没想起
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正常，整形的时候可以抹点油，下次可以调高点温度，不过这个模具也是开始不容易上色，多烤几次就好点了
【 在 xixiangel9 (xixiangel9) 的大作中提到: 】
: 不是呀，没用过几次就是了，大大，发酵好的面团整形的时候有点粘手是正常的不？
: 【 在 daisy915 的大作中提到: 】 : 挺好的，你模具是不是新的啊 :
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也可以
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 整形的时候为啥都让抹油？不能抹粉么？
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就吐司来讲或许你的面团还能再湿一点儿
【 在 jinqi (2013，不想说再见) 的大作中提到: 】
: 到整形的时候我做的就不粘手了
: 色，多烤几次就好点了
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用粉会影响水粉比，但一般家里做像你这种不喜欢油乎乎的忽略也可以
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 恩恩，我都是抹粉的，因为总觉得油太油了。。
: 想着是不是有什么讲究需要抹油
: 也可以
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