请问塔塔粉是起什么作用的？

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主题:请问塔塔粉是起什么作用的？
2楼|dorasmile|2014-04-04 19:01:15|展开
膨松剂，戚风蛋糕打发蛋白可以用。占蛋白的1%-3%
【在 pipi000000 的大作中提到: 】
: 新手求解，谢谢！
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5楼|dorasmile|2014-04-22 20:59:26|展开
就是膨松剂，蛋白不会塌陷。初学的新手最好还是用点塔塔粉或者泡打粉
【在 pipi000000 的大作中提到: 】
: 多谢！
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