请教：安琪高活性酵母是不是即发酵母？

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主题:请教：安琪高活性酵母是不是即发酵母？
3楼|oBigeyes|2014-04-06 14:25:11|展开
据本版身在海外的网友的帖子，即发的大概是快速酵母混合了泡打粉。

【在 AerialTower (【云无心以出远岫】) 的大作中提到: 】
: 应该是两种，看英文，一个是active，一个是instant。
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FROM 119.53.126.*
6楼|oBigeyes|2014-04-06 21:54:18|展开
为啥颗粒小，发的快？

【在 AerialTower (【云无心以出远岫】) 的大作中提到: 】
: 据说active酵母保存时间长能上一年，但是粒大，需要水发；instant酵母保存时间短只几个月，不用水发，1克active大概=.75g instant。
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FROM 119.53.125.*

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