1、材料

自制枣泥，连皮带肉加水打成泥湖，用了大概两大勺

奶酪60G

黄油20G

大桃仁6粒

3蛋

20G糖


65G低粉


2、步骤：

（1）全蛋+砂糖打发；（2）奶酪+枣泥糊+黄油搅匀；（3）桃仁捣碎；低粉过筛；

（4）将（2）加入（1）翻拌均匀后加入（3），烤箱预热165度，水浴50分钟左右，期间上色后加盖锡纸。


本来抱着失败的心态尝试的，没想到成品除了卖相不太好，口感清香、不腻。下次换分蛋打发再试试口感，估计应该更细腻。
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著名的舒芙蕾奶酪蛋糕，我还没试过呢，听说很好吃啊

【 在 jinqi 的大作中提到: 】
: 我前天做了个舒芙蕾乳酪蛋糕，切得好看好难。。。。拍照更难= =
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