千万别用油擦模具侧壁，会导致不粘，戚风长不高。
可以用橡皮刮刀脱模的。
底部防沾可以考虑油纸垫底，不过我没用过，都是直接拿刮刀铲。

【 在 acer99 (acer久久) 的大作中提到: 】
: 最近迷上烘培，每天都要做，今天的六寸戚风，出烤箱还很漂亮，翻个动作慢了点，立刻塌下去。味道很好，但是粘模具，怎么才能使脱模容易些，烤之前需要把模具用黄油擦擦吗。[upload=1][/upload][upload=4][/upload]
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