完全不是，做法是打意式蛋白霜，大概是蛋白打到湿发，慢慢加糖浆打到硬挺有光泽，你给的图里是刚打散。。

【 在 erer (我不是ivy) 的大作中提到: 】
: 蛋白打成柔软的泡沫状是打成图片那个样子吗？
: 我打发蛋白完后加入糖浆，最后冷却完了蛋白和糖浆分层了，这个正常吗。。。
: 手指饼真的好厚好大啊，我底层和中间铺了两层，吃的时候都觉得是手指饼和酒的味道....
: ...................
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