能啊。。。我经常冷藏发酵

揉好以后 ，放在外面半个小时，之后就放进冰箱冷藏室，18小时吧

你试试

要不冬天怎么做面包啊。。。

【 在 hualll (花啦啦) 的大作中提到: 】
不会吧，那能发得起来吗
我每次做包子做面包失败都在发酵上，呜呜


【 在 foreveryday 的大作中提到: 】
: 这个面包的重点就是慢发酵，揉好以后放冰箱发酵18小时或者室温发酵（据说没有冷藏发酵的组织细密），所以完全不用等热天
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