新手，争取这次能交个作业~~不过没有长条模具，只有烤箱配的方烤盘和一个6寸活动圆形蛋糕模，不知道行不行？

【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 磅蛋糕做好了可能比戚风和海绵都好吃，这款不用泡打粉，纯粹靠打发黄油撑起蛋糕体，建议先尝试原味，如果你一心想加大量果干，注意要在低粉里加泡打粉不然果干太重。
: 糖建议用糖粉，可以降低失败率，可以适当减量，但不要太夸张。担心热量的mm，磅蛋糕一次吃一小片就好，慢慢品尝，不是像戚风大口进肚的哈。
: 最好用长方形模具，长条磅蛋糕模具（越细长越好）或中空模具，使蛋糕体中心更容易熟成。材料用量和原方模具底面积换算一下。
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