请问，蛋糕烤了还有生面粉。

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主题:请问，蛋糕烤了还有生面粉。
楼主|cfow|2014-05-07 13:47:28|展开
要搅拌到什么程度才可以。

有人说搅拌多会上筋，发不起来。

搅少了面粉团散不开。

请问高手怎么办？

用鸭蛋做的蛋糕好吃？
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3楼|cfow|2014-05-09 09:32:52|展开
恩，是的，不搅匀，感觉还是没做好。

【在 KateSpade (KateSpade) 的大作中提到: 】
: 一定要搅匀
: 我感觉没那么容易出筋
: 鸭蛋没用过，估计味道不好…
: ...................
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