- 主题:蛋糕卷油纸撕不掉怎么破？
请教大家，之前做过几次蛋糕卷，做的小山卷，油纸脱起来都还顺手。上周做了一次，突然就撕不掉了，被油纸粘下来厚厚一层蛋糕坯，不知道为啥。
要说跟前几次有啥不一样，就是蛋黄中的糖全换成了蜂蜜，黄油换成了猪油，会有影响吗？
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FROM 114.251.205.*
换油纸了？
【 在 galant 的大作中提到: 】
: 请教大家，之前做过几次蛋糕卷，做的小山卷，油纸脱起来都还顺手。上周做了一次，突然就撕不掉了，被油纸粘下来厚厚一层蛋糕坯，不知道为啥。
: 要说跟前几次有啥不一样，就是蛋黄中的糖全换成了蜂蜜，黄油换成了猪油，会有影响吗？
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FROM 117.14.112.*
没有，跟以前油纸一样的啊
【 在 jmljz (小午奔7) 的大作中提到: 】
: 换油纸了？
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FROM 114.251.205.*
用猪油是什么路数。。。。。。。
【 在 galant (呱呱) 的大作中提到: 】
: 请教大家，之前做过几次蛋糕卷，做的小山卷，油纸脱起来都还顺手。上周做了一次，突然就撕不掉了，被油纸粘下来厚厚一层蛋糕坯，不知道为啥。
: 要说跟前几次有啥不一样，就是蛋黄中的糖全换成了蜂蜜，黄油换成了猪油，会有影响吗？
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FROM 123.113.39.*
不是啥路数，就是试试看。我觉得猪油不至于让油纸黏在蛋糕上啊
【 在 elynchan (梨涡浅笑|人生不能像做菜，等料齐了才下锅) 的大作中提到: 】
: 用猪油是什么路数。。。。。。。
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FROM 114.251.205.*