两个多小时。。。肯定是打蛋盆的问题，进油或进水了
【 在 divid 的大作中提到: 】
: 我是用半自动的打蛋器弄的，就是往下一按会旋转的那种。
: 我连续打两个多小时还是不能变成奶油状，它会出现细泡沫，然后静置一段时间后泡沫会越来越多，集中在上层，下层是蛋清液。（用的是纯蛋清，没油没水）
: 是打发的方式不对？
: ...................
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