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主题:问个打鸡蛋清的问题
1楼
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jmljz
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2014-05-15 13:09:25
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打蛋器啥样的,有图么?
【 在 divid (fid) 的大作中提到: 】
: 我是用半自动的打蛋器弄的,就是往下一按会旋转的那种。
: 我连续打两个多小时还是不能变成奶油状,它会出现细泡沫,然后静置一段时间后泡沫会越来越多,集中在上层,下层是蛋清液。(用的是纯蛋清,没油没水)
: 是打发的方式不对?
: ...................
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