- 主题:[交作业]acer99的巧克力戚风
你这个是做的作业吗？
【 在 acer99 (acer久久) 的大作中提到: 】
: 用的可可粉20克 低粉80可 五个蛋 糖用了80克稍微淡点 自己长做的戚风的用量 蛋黄糊没太搅拌开[upload=1][/upload][upload=2][/upload][upload=3][/upload]
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你这粉减的也太多了吧
【 在 acer99 (acer久久) 的大作中提到: 】
: 怎么不是作业呀，不是说要根据模具来调整分量，可以不放泡打粉呀。我的是八寸模具，以前一直用这个配比做的戚风蛋糕呀，这次加了可可粉，我不喜欢那么甜，这个糖是自己几次做出来的呀。
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作业是大家一起做同一个配方，不是给了题目自己发挥。。
【 在 acer99 (acer久久) 的大作中提到: 】
: 我一直8寸模具做戚风都是5个蛋，85克低粉，这次还加了20克可可粉呢。以前参照的君之的方子，糖减了很多。这次方子各种配料都多，包括油和水，我也都是用了40克。
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