[交作业]tesoro的巧克力戚风

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主题:[交作业]tesoro的巧克力戚风
楼主|tesoro|2014-05-25 14:49:14|展开
18cm中空模，原方子的0.8，糖80g，没用泡打粉苏打粉。蛋白没太拌匀。
总算做得像回事儿了，泪奔，想起了以前倒下的戚风们
味道好极啦~~

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2楼|tesoro|2014-05-25 21:05:51|展开
谢谢鼓励，继续努力：）
高度感觉还是不够，切拌翻拌技术不行，要花好久都弄不匀。。。
【在 jmljz 的大作中提到: 】
: 脱模很漂亮，此戚风比之前的难度大……
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4楼|tesoro|2014-05-25 21:14:28|展开
感觉正好，不会很甜，巧克力味比较重，爱吃黑巧的话应该挺对味的
对了，可可粉少放了几克
【在 rxxx 的大作中提到: 】
: 80g糖甜味如何
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