- 主题:不算太成功的蛋挞,味道还可以
那个。。。淘宝有卖专供KFC的蛋挞皮子。。。一块钱一个,一包18个。
我一直用来的。。。效果很好。还省事。
【 在 liuzhewn (吉吉汀) 的大作中提到: 】
: 蛋挞是我最喜欢的西点之一,但是肯德基麦当劳的蛋挞太贵了,正价差不多不到四块钱一个。买了烤箱,自然要做的第一道西点就是原味蛋挞了。其实蛋挞的制作不算简单,最难的地方是蛋挞皮的制作,但是我偷了个小懒,直接买了思念的印度飞饼,大大减少了整体的制作时间。
: 首先要把飞饼从冰箱里面拿出来解冻,目前家里还没有供暖,直接在空气中解冻完成不知道要到猴年马月,所以我在锅中做了一点水,大概40-50度的样子,在水上面放上篦子,把飞饼带塑料纸的放上去,盖锅盖解冻,差不多十几分钟就好了。解冻之后的飞饼是黏黏的,放在切菜
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FROM 113.9.12.*
最好买同城交易。要不然蛋挞皮子挺不住,会化掉,买完冻上就行。
做之前,拿出来回温半小时就可以放挞水然后上炉烤去咯~
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: orz 第一次知道。明天就去买!
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FROM 113.4.253.*
买来的是玛琪林做的,动物黄油,技术含量太高了。。。不容易成功,尤其是新手。
【 在 borage (最爱我的小土猫^_^) 的大作中提到: 】
: 买来的肯定是植物黄油做的啊,为啥不用自己用动物黄油做捏......
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FROM 125.211.121.*
对垫被子千层酥成功的同志致敬,哈哈~~~
话说我对于千层酥一直很犯怵,还没敢尝试过。。。哪天时间充足,试一次。
【 在 lalalaa (元元小胖子) 的大作中提到: 】
: 我咋觉得塔皮很好做呢?
: 一直没有失败过,这运气也忒好点了!
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FROM 113.9.235.*
嗯,现在这天气,应该可以了。
【 在 borage (最爱我的小土猫^_^) 的大作中提到: 】
: 温度低的时候试吧,成功率高......
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FROM 113.9.235.*
昨天看中央2来的,说植物黄油跟植脂奶油,或是含氢化油的东西,会产生反式脂肪酸
对人体危害好大,国外已经开始禁止使用了。
【 在 cutezu (~竹子~) 的大作中提到: 】
: 是啊,特佩服能用动物黄油叠被子的,我基本就没成功过。
: 我现在已经放弃千层塔皮了,直接用派皮的方子,也还挺好吃的。:P
: 不过建议lz做塔水的时候,还是换个方子吧!
: ...................
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FROM 122.159.227.*
棕榈油是不是也不能吃?
【 在 cutezu (~竹子~) 的大作中提到: 】
: 是啊,我自己开始做东西的最初目的,就是不想再吃氢化油了。
: 成天和身边人念叨植脂奶油的危害,厚厚。
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FROM 122.159.227.*
也,那KFC跟M也不能吃了,这两家炸东西全是用的这个油。
还有很多地方也是用的这个油。
【 在 borage (最爱我的小土猫^_^) 的大作中提到: 】
: 是的
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