水油分离了。
减少搅拌次数，缩短时间。饼干类做好要马上烤，放置时间长容易出现水油分离。
再一个是检查是不是湿性材料不够

【 在 lexusmm (吃肉的兔子) 的大作中提到: 】
: 严格按照君之的方子，做出来面不成团，一压就散裂开。油特别大感觉
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