因为家里只有两口人，吃不掉君之配方上的8个，我就将所有分量都减了一半，打算做4个

结果揉两下揉着就不对劲了，君之上说不能揉超过30秒，我30秒的时候还很粘手啊
勉强用两勺整成4个球形，进去烤，结果泡打粉没有起作用，面没发起来，垃圾桶

然后重做，改成将配方减为3/4的分量，做6个，然后竟然……就成功了，30秒不粘手，整成剂子，揉6个球进去烤，出来和他的方子上说的一样，趁热吃，外脆里嫩，口感和一般的面包有些不同（但绝不是馒头），太神奇了……

幸好，感谢超市的小方杯酸奶，125ml/瓶，让我正好失败一次+成功一次不用浪费第二瓶

君之原方：
低粉150g，酸奶100g，泡打粉7g，植物油35g，盐3g，糖5g
我的失败方：
低粉75g，酸奶50g，泡打粉3g，植物油17g，盐1g，糖2g
成功方：
低粉115g，酸奶75g,泡打粉5g，植物油25g，盐2g，糖4g
做法见君之博客：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cash.html

然后我今天一天都没有想明白，为什么减成一半的分量就没法做
那么是不是哪天我一个人在家，想减到1/4的分量自己吃，也不可能了，555……
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修改:sallydyw FROM 1.202.240.*
FROM 1.202.240.*

吃起来没有泡打粉的味道吗？

【 在 sallydyw (Iris|木秀于林，风必吹之) 的大作中提到: 】
: 因为家里只有两口人，吃不掉君之配方上的8个，我就将所有分量都减了一半，打算做4个
: 结果揉两下揉着就不对劲了，君之上说不能揉超过30秒，我30秒的时候还很粘手啊
: 勉强用两勺整成4个球形，进去烤，结果泡打粉没有起作用，面没发起来，垃圾桶
: ...................
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FROM 106.44.188.*

我也做过两次这个，但是我觉得泡打粉的味道难以下咽。

【 在 sallydyw (Iris|木秀于林，风必吹之) 的大作中提到: 】
: 多少有一点，但没有浓碱味
: 外面卖的馒头一样有这味
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FROM 36.44.49.*