受楼主的诱惑，我昨晚回去也做了个加奶油黄桃馅的小山卷，家里没有电子称，只有量筒，鸡蛋我就用了四个，没有严格按照那个蛋黄蛋白的量。表皮不会拉花，但是单独烤了上面表皮，眼瞧着颜色正好，关烤箱，拿出来就有点过了，这是第一个失败的地方。淡奶油方子里给出的量是100-180克，我想我爱吃奶油，多打点，人家严格说了边不能抹奶油，结果奶油多了，水果也多了，我卷的时候就出去了一半馅，第二个失败的地方。不过话说味道不错，我一点都没浪费，都刮着吃了。像楼主这么漂亮的蛋糕卷，我要失败几次才能行啊。周末也试试表皮拉花技术。
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