求助打发蛋白

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主题:求助打发蛋白
楼主|zt828|2014-07-05 20:27:19|展开
打发蛋白，把蛋白和面糊混合后，盆底总有水，打发前也擦干了
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2楼|zt828|2014-07-06 08:22:19|展开
原来这样，谢啦，再试试

【在 angelfall 的大作中提到: 】
: 蛋白没打发完全，
: 打发到倒扣过来不掉差不多
:
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4楼|zt828|2014-07-06 09:37:01|展开
感谢！这个版真好

【在 lorin 的大作中提到: 】
: 冰箱里取出来的蛋放至常温，蛋白分离好滴几滴白醋或者柠檬汁，打发到倒扣过来不掉
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