- 主题:酵母检验有活性，面包一点没发起来
面包机做的，现在发了一个多小时了，一点都没发
用网上的方法检验了酵母，是好的阿
牛奶是从冰箱拿出来的，用的木糖醇，安琪酵母。酵母是新开的
揉面时开着盖子，没觉得温度高了
我就奇了怪了，那简直是一点点都没发
努力回想了好几回，我确实放酵母了阿
难道我那时候脑子神游，都倒外面啦？
现在怎么办，是加酵母再发还是直接烤了呢
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别着急，时间短，而且拌合的
液体温度低
【 在 xuanxuan (团子) 的大作中提到: 】
: 面包机做的，现在发了一个多小时了，一点都没发
: 用网上的方法检验了酵母，是好的阿
: 牛奶是从冰箱拿出来的，用的木糖醇，安琪酵母。酵母是新开的
: ...................
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高糖酵母低糖酵母？你用的木糖醇，如果用的高糖酵母，酵母不吃这玩艺，肯定发得慢。
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用的低糖酵母
上次做全麦面包的时候就用的这种酵母，发的很大
【 在 freeswan 的大作中提到: 】
: 高糖酵母低糖酵母？你用的木糖醇，如果用的高糖酵母，酵母不吃这玩艺，肯定发得慢。
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