来这边也问问，泡打粉发的蛋糕和蛋白打发的蛋糕有啥区别，瞅者这个表面不够光鲜，是
lz楼主手艺的问题，还是泡打粉的就这样?
【 在 wjthca (fleur) 的大作中提到: 】
: 参考做法来自《孟老师的100道小蛋糕》164页的“咖啡花生小蛋糕”。
: 结合书中这个方子蛋糕体的做法，并根据自己所有的食材和需求，按如下方法尝试而
成。
: 原料：黄油110克、细砂糖60克、两份全蛋液（78克）、杏仁粉20克、低筋面粉120
克、泡打粉二分之一小勺、三合一的速溶咖啡粉20克、牛奶45克、核桃碎20克
: ...................
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