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- 主题:披萨
- 方子是君之的，不过他写的3个8寸，我是2个9寸，原方水是195，我放了150，我是根据面团手感放的，原方是高粉+低粉，我全是高粉，因为低粉用完了。原方要求揉到扩展，我只是揉光滑，因为嫌麻烦。发酵方法也略有不同，我是晚上的揉的面，揉好直接扔冰箱冷藏，第二天下午下了班回来分割滚圆松驰擀成圆饼放菜烤
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FROM 117.36.24.* - 你说的那种是直接夹汉堡的吧。披萨要用马苏里拉奶酪mozzarella，超市也有卖的，有碎的，有整块的。我买的是整块的，懒得擦成丝了，直接切成片用的。
【 在 rainbownzx 的大作中提到: 】
: 你用的芝士是哪买的呀？超市里买的那张片状的，怎么烤都不化
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FROM 36.45.160.* - 你多少度
【 在 rainbownzx (rainbownzx) 的大作中提到: 】
: 那种片装的一包一包的，也写的马苏里拉奶酪，但就是烤不化
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FROM 36.45.160.*