- 主题:求玛德琳的好方子~~
最近尝试各种玛德琳~~
感觉玛德琳刚出炉稍微晾一下外焦里嫩的时候最好吃啦！放一会儿外面就不脆了~~好忧伤啊~~
试了蓝带的柠檬玛德琳和兔子的蜂蜜玛德琳，还有别的好点的方子咩？
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异海好像就是蓝带的方子~~
黄油100g隔水加热至融化~待用
100g细砂糖，加半个柠檬的柠檬皮屑混合放一个小时左右，让柠檬皮的香味沁出来~~
加上全蛋1.5个，，牛奶25ml
低筋面粉100g，泡打粉3g（混合过筛），
香草糖（香草精）适量混合，再加上融化的黄油搅拌均匀
放冰箱静置1小时以后再拿出来烤~~~
我用兔子的模具两盘大玛一盘小马刚好~~：）
【 在 angel4151 的大作中提到: 】
: 我用的是小苹的还是异海的来着，忘了
: 还不错
: 蓝带的方子，能给一个吗？
: ...................
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是滴，这种类型蛋糕就是热量太高，和曲奇有的一拼~~
但是做起来简单也好看，霍霍别人挺好的~~哈哈，做伴手礼~
【 在 angel4151 的大作中提到: 】
: 多谢！
: 昨晚做了一盘，对比了方子，发现原来我用的就是蓝带的……
: 这个东西油糖含量太高了，我都不敢吃
: ...................
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