单说蓬松，打发和混合很重要，另外其实我觉得有时候可以适当加点泡打粉
【 在 DingDang717 (叮当) 的大作中提到: 】
: 我最早开始烘焙是从饼干开始的，由于自己爱吃面包，所以很快就开始捣鼓做面包了。
: 一发二发神马的开始也很费劲，但是做了几个就有感觉了，现在吐司和甜面包做的都还可以。
: 现在有孩子了，想给她做蛋糕吃，可怎么做出来都不好吃，一点也不轻盈蓬松，总是很瓷实的口感。
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