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主题:最近做的一些东东
楼主
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jinglet
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2010-11-06 18:15:09
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只看此ID
1、小动物奶酪面包和蛋挞,蛋挞的方子我前面贴过了。
面包方子,
http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520100lfjl.html
其实我没揉起筋来...不过味道还是很赞的...
2、北海道奶油吐司,方子就是版上的,牛奶我加到160g。
我感觉粉量有点大了,发到九分满烤的,感觉很厚重,底部也有些没发完全,
也许我应该二次发酵再发久一点...味道当然很赞了。我终于十几分钟揉出完
美的膜了,秘决很简单,就是多加水,唉...
3、罗曼史曲奇
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100lefu.html
我第一次烤这种挤花纹的曲奇,嘻嘻,还是很不错滴。味道也非常赞。
嘿嘿,总之这几个的味道都很经典,值得一做再做。
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修改:jinglet FROM 123.116.124.*
FROM 123.116.124.*
1楼
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jinglet
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2010-11-06 18:17:16
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只看此ID
不好意思,改了。
【 在 Ade6ayor (阿德·六) 的大作中提到: 】
: 看不到图。。。
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FROM 123.116.124.*
2楼
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wjthca
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2010-11-06 19:05:03
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只看此ID
好香啊!
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 1、小动物奶酪面包和蛋挞,蛋挞的方子我前面贴过了。
: 面包方子,
http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520100lfjl.html
: 其实我没揉起筋来...不过味道还是很赞的...
: ...................
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FROM 219.237.139.*
3楼
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jinglet
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2010-11-06 19:18:34
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只看此ID
谢谢:)。补一个曲奇的特写,还有一个轻乳酪。
【 在 wjthca (fleur) 的大作中提到: 】
: 好香啊!
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修改:jinglet FROM 123.116.124.*
FROM 123.116.124.*
4楼
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hando
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2010-11-06 19:22:10
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只看此ID
轻乳酪真漂亮。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 谢谢:)。补一个曲奇的特写,还有一个轻乳酪。
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FROM 114.245.224.*
5楼
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florayong
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2010-11-06 20:35:47
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只看此ID
好诱人啊!
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 谢谢:)。补一个曲奇的特写,还有一个轻乳酪。
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FROM 124.207.176.*
6楼
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magi21
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2010-11-06 23:07:51
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只看此ID
俺今天做了北海道牛奶土司,烤了30多分钟,感觉还是有点拉黏,有股生粉味
第一次土司就失败了,郁闷
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 1、小动物奶酪面包和蛋挞,蛋挞的方子我前面贴过了。
: 面包方子,
http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520100lfjl.html
: 其实我没揉起筋来...不过味道还是很赞的...
: ...................
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FROM 125.39.117.*
7楼
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Catkinsnow
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2010-11-07 17:53:47
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只看此ID
真是不错
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 1、小动物奶酪面包和蛋挞,蛋挞的方子我前面贴过了。
: 面包方子,
http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520100lfjl.html
: 其实我没揉起筋来...不过味道还是很赞的...
: ...................
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FROM 221.221.25.*
8楼
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xixiangel9
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2010-11-07 20:21:35
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只看此ID
多加水就能揉出来膜?
那配方里的液体量呢?不用管?
今天又尝试了一次土司
还是没揉出来膜
真打击积极性
我估计要有段时间不挑战面包了
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 1、小动物奶酪面包和蛋挞,蛋挞的方子我前面贴过了。
: 面包方子,
http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520100lfjl.html
: 其实我没揉起筋来...不过味道还是很赞的...
: ...................
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FROM 123.125.1.*
9楼
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MurMur
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2010-11-08 13:57:14
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只看此ID
好诱人啊
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 谢谢:)。补一个曲奇的特写,还有一个轻乳酪。
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FROM 219.237.213.*
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