你这种模我没有试过，我买的是塑料的，有个推杆能把月饼推出来的那种，很好脱。冰皮的本来就比广式的软，用这种模子有问题吧
【 在 acer99 的大作中提到: 】
: 买的配料，完全按照方子来的，自我感觉冰皮做的很成功，可就是没办法脱模，粘的到处是，冷藏了一会也脱不下来，我放了好多面了啊，是模具不好，还是我技术有问题，求指点。
: 下午又减量重新做了俩，这回脱模成功，蒸好后冰箱冷藏完再做的，绿豆馅，好吃。
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