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主题:[月饼季]edithgirl的月饼们
楼主
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edithgirl
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2014-09-01 16:02:58
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只看此ID
各种月饼馅都是自己炒的,也没严格按照方子来,比较随兴
月饼皮是看了小狐狸君君博客,按照那个方子,但是转化糖浆是自己熬的,颜色有点深了。
做了酥皮五仁,酥皮枣泥、云腿月饼、广式五仁、广式紫薯、广式白莲蛋黄的,味道还可以吧
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FROM 106.120.108.*
1楼
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lerier
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2014-09-01 17:45:45
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只看此ID
看样子广月是50克的 请问烘焙时间是多久呢 我按照方子上的20分钟 都糊了。。。
【 在 edithgirl 的大作中提到: 】
: [upload=1][/upload][upload=2][/upload][upload=3][/upload][upload=4][/upload][upload=5][/upload]
:
: 各种月饼馅都是自己炒的,也没严格按照方子来,比较随兴
: ...................
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FROM 218.107.132.*
2楼
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daisy915
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2014-09-01 18:49:41
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只看此ID
要不要做那么多馅儿啊,光炒馅就是大工程啊,你家亲戚月饼是不是都你包了
【 在 edithgirl (非瘦死不可) 的大作中提到: 】
: [upload=1][/upload][upload=2][/upload][upload=3][/upload][upload=4][/upload][upload=5][/upload]
: 各种月饼馅都是自己炒的,也没严格按照方子来,比较随兴
: 月饼皮是看了小狐狸君君博客,按照那个方子,但是转化糖浆是自己熬的,颜色有点深了。
: ...................
--
FROM 125.39.112.*
3楼
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edithgirl
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2014-09-01 19:47:30
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只看此ID
【 在 lerier 的大作中提到: 】
: 看样子广月是50克的 请问烘焙时间是多久呢 我按照方子上的20分钟 都糊了。。。
:
先十分钟,拿出来五分钟,再放进去…………详细看小狐狸君君的博客
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FROM 114.242.248.*
4楼
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edithgirl
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2014-09-01 19:51:16
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只看此ID
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 要不要做那么多馅儿啊,光炒馅就是大工程啊,你家亲戚月饼是不是都你包了
:
我给我妈妈寄了45个,单位分了几个,朋友几个,亲戚几个,我给自己留三个
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FROM 114.242.248.*
5楼
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daisy915
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2014-09-01 19:52:21
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只看此ID
劳模=。=!!
【 在 edithgirl (非瘦死不可) 的大作中提到: 】
: 我给我妈妈寄了45个,单位分了几个,朋友几个,亲戚几个,我给自己留三个
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FROM 125.39.112.*
6楼
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hellolydia
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2014-09-01 20:44:20
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只看此ID
这么多种馅都是自己炒的,膜拜啊
像泥类的馅炒到什么程度烤的时候才不会开裂呢
【 在 edithgirl 的大作中提到: 】
: 我给我妈妈寄了45个,单位分了几个,朋友几个,亲戚几个,我给自己留三个
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FROM 114.250.181.*
7楼
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edithgirl
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2014-09-01 20:46:26
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只看此ID
【 在 hellolydia 的大作中提到: 】
: 这么多种馅都是自己炒的,膜拜啊
: 像泥类的馅炒到什么程度烤的时候才不会开裂呢
:
哈哈哈,很干,翻不动的时候
我好有耐心吧
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FROM 114.246.102.*
8楼
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edithgirl
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2014-09-01 20:47:11
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只看此ID
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 劳模=。=!!
:
求五一劳动奖章
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FROM 114.246.102.*
9楼
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hellolydia
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2014-09-01 20:47:44
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只看此ID
.....厉害
【 在 edithgirl 的大作中提到: 】
:
: 哈哈哈,很干,翻不动的时候
: 我好有耐心吧
--
FROM 114.250.181.*
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