显然.. 你一个250g面团放了4g干酵母，发的不高才怪了..

【 在 wwwrrr (柚子茶) 的大作中提到: 】
: 用的是季娟经典的100%中种法北海道土司的方子。
: A：高筋面包粉250克、细砂糖17克、即发干酵母3克、牛奶80克、淡奶油70克、蛋白17克、黄油5克
: B：蛋白20克、细砂糖37克、盐3克、即发干酵母1克、黄油5克。
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FROM 210.21.68.*