粗大事了，长帝发酵档55℃........

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主题:粗大事了，长帝发酵档55℃........
1楼|daisy915|2014-09-20 10:23:33|展开
就算45度也太高了，不要用发酵档了，密闭空间加热水发吧

【在 SlANmASTer (渴望美女青睐之我爱工科女) 的大作中提到: 】
: 我记得以前用温度计测，快速拿出来看是45度
: 足足高了10度
: 难关前次面发不充分，拿出来看面盆都有些烙手
: ...................
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3楼|daisy915|2014-09-20 10:29:33|展开
蒸馒头室温发酵足够了
担心温度有问题就多测几次180,200这几个温度，发酵档看你以前用过几次，如果一直都在用也没问题，那可以找找客服，如果偶尔用，发酵档不准太正常了

【在 SlANmASTer (渴望美女青睐之我爱工科女) 的大作中提到: 】
: 发面蒸馒头啊，现在室温23，4的样子
: 面盆真的明显变烫了
: 发酸奶的是32度，担心箱子出问题了，还差几天一年
: ...................
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