- 主题:昨晚的工作 － 迷你乳酪面包
好有食欲的样子~~方子收了，啊哈哈，回头做一回看看。
我记得奶油奶酪不是不能冷冻保存么，我记得只能冷藏啊。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 这也是我的心头大爱，用小动物饼干模具做出来的迷你乳酪面包。样子太可爱了，
: 这次发得太好，河马和小熊都胖得象小猪。烤到一半的时候，往烤箱里望去，满
: 满一盘的白胖子，你挤着我我挨着你，说有多讨喜就有多讨喜。虽然忙乎到夜里
: ...................
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我冻过一次，结果，奶油奶酪变成碎渣子了。。。感觉水油分离的样子。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 有这种说法...不过我已经冻了很多次了...
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我也是买的安佳，不过那次冻的是分装的，现在一直买1L的原包，冷藏保存，密封好
就没事。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 难道跟牌子有关？我冻的都是安佳1kg装-_-!。
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FROM 113.9.235.*
还好吧。。。我买的能存半个多月，口封好就没事，倒完及时封口放回冷藏。现在还没坏。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 哦...我觉得，最难消耗和储存的是动物性淡奶油...
: 每次消毒什么的，我嫌太麻烦。
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嘿嘿，做带动物淡奶油的东西少呗。。。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 半个多月，消耗不完1L啊...
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我发现，手工揉面，关键是要面团够湿，按方子里的水份，揉一会儿，面团就干了。
不够湿的面团，揉起来费劲不说，揉到完全非常困难。看上面视频，揉到中间，
添加了水份。
明天试一下，再来报告。
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 一个450g的吐司揉起来还挺轻松的
: 当然我是相对之前自己傻揉而言...
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祈和有就300W的。100块左右，淘宝通价都一样，我发现是不是祈和规定价格了？
每个店铺价都一样。你找销量高信誉好的就行。
【 在 hando (xixi) 的大作中提到: 】
: 求大功率打蛋器购买地点或链接。
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FROM 122.159.227.*
我也断了一次，找卖家给我发了新的。有保修啊。
我也是938A，手提着揉面
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 话说我买的就是这个300w的，不过我买的不带底座版
: 和面的钩子生生的断了，泪~
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FROM 122.159.227.*
对。。。我冻过一次，就成豆腐渣了，原来冻完要解冻隔热水搅拌。学到了。
【 在 lzzl (有个梦想.一直温暖内心) 的大作中提到: 】
: 我早就在版上和大家沟通过奶酪可以冷冻，不过大家都没关注。诶
: 冷冻会破坏样子，最后成豆腐渣样，但用前解冻并隔热水搅拌就又顺滑了。
: 水温60度左右最好。
: ...................
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