请问用面包机做的吐司掉渣是什么原因？

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主题:请问用面包机做的吐司掉渣是什么原因？
19楼|zxdaodao|2014-10-08 21:05:50|展开
面包机就容易水分太少，所以容易掉渣啊，最好试试看中种或者汤种法；第二个可能性，揉过头啦，过了完全阶段；第三个可能性，刀不好，哈哈。
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21楼|zxdaodao|2014-10-09 09:24:03|展开
你再试试，在还有15分钟结束的时候，直接自己手动关闭。
【在 ykmfs 的大作中提到: 】
: 谢谢分析！下次试试其他的方法~我感觉主要是皮特别干厚会掉渣，中间倒是还比较软
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