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- 主题:十一假期做的彩虹蛋糕卷
- 感觉淡奶油已经打发的很坚挺啦，但是卷好后还是感觉有点往外流，不知道怎么回事呢
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FROM 124.193.167.* - 呃，我最近是太懒啦，一直没做什么。
【 在 jmljz (小午奔7) 的大作中提到: 】
: 欢迎回来~
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: 【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
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FROM 124.193.167.* - 【 在 lovesmile 的大作中提到: 】
: 求房子啊
这个是长帝25b烤盘，一盘的量
用料：
蛋黄：4个
色拉油：40g
水：45g
糖：20g加入蛋黄
低筋粉：80g
蛋白：4g
糖：50g加入蛋白分三次加入
食用色素：适量最好别多余四种颜色
动物淡奶油：200g
糖：15g 加入淡奶油
我用的是这个用量做的，就和做普通的蛋糕卷没有太大区别
就是所有东西都准备齐全的时候把做的面糊分成三等份，加入色素搅拌均匀然后再用裱花袋一条一条，颜色错开挤到烤盘上就可以啦。还有就是这个蛋糕卷烤的时候要观察好不能上色过深，烤的温度稍微低点，我这个是160度烤啦15分钟。
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FROM 211.157.164.* - 我个人觉着只要严格按照方子，别烤太干太厚啦都能卷起来的，卷之前里面那层用刀先画几道
【 在 f1oe (终于可以上网了) 的大作中提到: 】
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: 请问蛋糕卷要怎样注意不会断裂呢？
: 假期试着做了两次，统统一卷就断。。。
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FROM 124.193.167.* - 我老公牛嚼鲜花一样没出十分钟一盘都吃光啦，可真一点没犹豫。唉
【 在 AiYuTou () 的大作中提到: 】
: 哇塞塞塞塞！！！这怎么咬得下去！！！~~~
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FROM 117.136.0.* - 可以下载一个下厨房的app里面有这个蛋糕做法的分解图
【 在 dh2401 (茶茶) 的大作中提到: 】
: 看了方子，还有没有太明白做法，能给新手稍微讲讲吗？
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FROM 221.222.212.*