这就是满足我上午所说的那些需求的蛋糕。参考《孟老师的100道小蛋糕》中的“金砖”的做法。
用的小熊硅胶模，可惜嘴巴鼻子眼睛还是不明显。我又懒得用巧克力酱画了，就这样意思意思吧~~
味道......我还不知道，我不吃甜的。等小家伙回来让他品鉴一下。
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修改:aptcat FROM 124.64.241.*
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就是说呐，能消耗蛋白的方子，简直是宝物~
【 在 ardell (smiling_ant) 的大作中提到: 】
: 啊，看了一下方子，全部都是蛋白，用不到蛋黄呀，这个得记下来，以后备用，呵呵，不知道味道如何
: 做出来还真是挺好看的：）
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我最常做的，绿茶小饼
【 在 daydreamxp (……) 的大作中提到: 】
: 哦你是要用这个模&&消耗蛋白
: 哪些饼干只用蛋黄啊？我能想到的就是蛋黄椰丝球，要不就是玛格丽特不过那要熟的。
: 我饼干做得少，感觉好多油
: ...................
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我手打给你看吧~~~

材料：
无盐奶油50克，细砂糖40克，蛋白60克，柳橙皮1个，杏仁粉40克，低筋面粉20克，泡打粉1/8小勺
做法：
1. 烤模内均匀地刷上奶油后撒上面粉，再将多余的面粉敲出备用；
2. 无盐奶油用隔水加热或微波加热方法将奶油融化，待降温后分别加入细砂糖及蛋白，用打蛋器轻轻搅匀；
3. 刨入柳橙皮屑，接着加入杏仁粉继续用打蛋器搅匀；
4. 同时筛入低筋面粉及泡打粉，用打蛋器以不规则方向轻轻地搅匀呈面糊状；
5. 将面糊盖上保鲜膜，冷藏约1小时；
6. 用汤勺将面糊舀入烤模内约九分满；
7. 烤箱预热后，用上火190度，下火190度烘烤15～20分钟。

【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 漂亮啊，我没有这书，能把方子拍了传上来吗？
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