不客气哈，成功就好。
我一般采用冷藏发酵中种法，这样头天活上面，基本上第二天用一个2小时的快速程序就能搞定吐司，还是挺方便的。
和直接法作出来的吐司相比，中种法即使放的时间长了，口感变化也不会太大。
最近没有淡奶油，全用牛奶效果也不错。

【 在 djshaofei (上一个不爱回家的人) 的大作中提到: 】
: 全新手+新买的pm105，第一次就献给了北海道吐司
: 效果非常不错
: 补充一个细节：
: ...................
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