- 主题:请教面包问题
亲，我用中种法做的北海道牛奶吐司，特别好吃，没有酵母的味道，您可以试试哈！
http://www.xiachufang.com/recipe/1059674/
【 在 sherice 的大作中提到: 】
: 昨天也按照wwwrrr的方子用松下105做了北海道土司，感觉还是很不错的，但是吃的时候我能吃出明显的酵母粉味道（如果馒头用酵母做的话也能吃出这个味道）。我向来对酵母味道很敏感，蒸馒头我都尽量吃面肥+碱面做的，不知道是属于酵母放多了么？或者有什么方式可以降低这种味道？
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最好按照步骤来，不能合并同类项哈，呵呵，用冰箱发酵特别细腻，值得等待那么长的发酵时间。
【 在 sherice 的大作中提到: 】
: 好的 我看了这个 最后一步放黄油 可以和第二步一起么？第一次接触烘焙 小白中
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嗯哈，加油哈！
【 在 sherice 的大作中提到: 】
: 昨天把中种扔冰箱了，今天回去看看发咋样了。
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