请教普通的家用面粉跟高筋面粉区别。

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主题:请教普通的家用面粉跟高筋面粉区别。
楼主|springcolour|2014-12-01 10:40:42|展开
烤面包可以用普通的家用面粉吗？
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FROM 124.65.110.*
2楼|springcolour|2014-12-01 13:43:04|展开
谢谢学习了
【在 nangang 的大作中提到: 】
: 看营养成分参考值，蛋白质那一栏，每100g含量
: 蛋白质超过12的可视为高筋面粉。
:
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FROM 124.65.110.*

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