用蛋白质含量高的好。
最好的用是河套雪花粉，就是较贵

【 在 buffer3568 (蜉蝣) 的大作中提到: 】
: 前两天一冲动买了个烤箱，喜欢吃面包（为啥不买面包机呢 T__T），想自己做面包。用什么面粉好？楼下物美有卖古船的高筋小麦粉（蛋白质12.2克/100克）利达的特一粉（蛋白质12.2克/100克）古船的麦芯粉（蛋白质10.5克/100克）哪个做面包好用啊？我看都是写着馒头包子水饺啥的。。
--
FROM 211.157.137.*