超市买的一般都是粗砂糖，就是颗粒比较大的，那种加到蛋白里不容易打发，你用绵白糖或者是网上买细砂糖试试。 我之前也是放粗砂糖打发的不够好，后来换了细砂糖，效果好很多。


【 在 lovehaddison 的大作中提到: 】
: 《跟着君之学烘焙》上的戚风蛋糕方子
: 就是便利超市买的普通白砂糖
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