我的戚风为什么总是塌！

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主题:我的戚风为什么总是塌！
10楼|maylen|2015-02-03 16:58:57|只看此ID
倒扣了吗？
我喜欢用砂糖，觉得比绵白糖好一点
蛋清加几滴柠檬汁，不过不加也没得区别
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11楼|budoudou|2015-02-04 11:20:08|只看此ID
我原来做也塌，后来好了。注意以下几点：
1、打蛋打的不够，一定要打到硬性；
2、后面加面的时候怕起筋，反而没有搅拌充分，导致有蛋集中的地方，会软
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12楼|wameirenyu|2015-02-06 10:42:48|只看此ID
还在摸索中的路过
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